豊富な栗駒の自然の恵みをうけてすくすくと育った山の幸と
成瀬川の川の幸。自然の香りがいっぱいです。
栗駒の幸
ゆたかな自然はさらに多くの恵みを与えてくれる。山の香りと彩りは何にも勝る産物です。
野菜のみならず、村の山菜もまた自慢の一つ。何しろ、はるか栗駒からつづく豊かな連山は毎年多くの恩恵をもたらしてくれる。山の香りも爽やかなウド、アイコ、アザミ、ワラビ、ゼンマイも料亭御用達のりっぱなもの。
成瀬川の幸
山の幸のみならず、成瀬川の幸もおいしい。幻の魚といわれる岩魚は正真正銘の天然のもの。これを炭火で焼いて、焼きたてをほおばれば、この上なく美味。昔ながらの窒で焼いた木炭が本当の味を引き出してくれる。
